KAKKUJA

 Hyvää Isäinpäivää jokaiseen kotiin!!

Pitkästä aikaa leivoin kakkuja. Työnalle pääsi viimeisimmässä Talo & Koti lehdessä ollut resepti; Kinuskikissan Sektorikakku... 

..sekä vähän reseptiä muokattu kolmen suklaan brownie/kakku.

Kyllä nyt on saatu hiilareita pitkäksi aikaa, sen verran on öklö olo suoraansanottuna vaikka kakut olivatkin hyviä ja jouluksi ajattelin tehdä saman satsin vain eri koristelulla...

Olen viimeisen kuukauden vältellyt hiilareita ja nyt sitten otin pitkästä aikaa kakkua ja tietenkin sitä toistakin, eikä aivan pientäkään palaa ;), niin tuntuu siltä, että loppuilta mennään vesilinjalla todellakin. Ja kyytipojaksi raitista ulkoilmaa. :)

Rentoa sunnuntai-iltaa!

Johanna

H A P P Y ♥ H A L L O W E E N !

Halloween-juhlia ei ole tässä tupasessa ikinä järjestetty mutta tänään sain poikani siivellä olla mukana hauskoissa lasten halloween-juhlissa. Kivoja tälläiset juhlat, kun joku jaksaa nähdä vaivaa ja järjestää!! Ja lapset tykkää ja odottaa hirmuisesti niitä! Katkaisee mukavasti pimeän syksyn. :)

Omalle pesueelle tein vain suklaaseen topattuja "kummitusmansikkoja", joista sainkin lapsilta heti palautetta, että näidenkö pitäisi nyt näyttää kummituksilta ja pelottavilta!?! ;) No...jokatapauksessa kauppansa tekivät ja hyviä olivat...

Mukavaa viikonloppua kaikille! Ja pelottavia ja hauskoja halloween-pippaloita niitä viettäville!!

Johanna

syksyistä...

Täksi viikonlopuksi halusin vähän syksyisempää ilmettä ja kattausta ruokahuoneeseen. Ilo on ollut saada ihania ystäviä juomaan kahvikupponen ja vaihtamaan kuulumisia eilen ja tänään tämän meidän ison ruokapöydän ääreen...

Syksyinen kattaus syntyi kynttilöistä, vaahteranlehdistä ja koristekurpitsoista.

Koristekurpitsoihin ihastuin sen verran paljon, että näitä on kyllä ensi kesänä istutettava kasvamaan omaankin pihaan!

Tarjolla vanhoja tuttuja hyväksi havaittuja; daimkakkua, Bailey's kakkua, kinkkupiirakkaa ja RockyRoad Brownieseja...Ohjeetkin taitavat tässä blogissa olla jossain vuosia vanhoissa postauksissa. :)

Viime viikonlopun kuvauspäivä onnistui hienosti ja jatkoa sille on kaavailtu jo ja ensimmäiset varauksetkin otettu vastaan! :)

Seuraavassa postauksessa julkaisen teille joitain kuvia kyseisestä kuvauspäivästä, joihin vaan ensin saan julkaisuluvan.

NAUTINNOLLISTA VIIKONLOPPUA!!!

Johanna

Romanttinen sade!

 Sateen ropistessa ikkunoihin ja peltikattoon on kiva kattaa iltapala  lasitetulle takaterassille. Lasten nukkuessa jo tyytyväistä... Paikalla vain me kaksi ja suomi-iskelmät.. :)

Iltapalana normi setti;  marjoja, siemeniä ja rahka-jogurttiseosta. Kerroksittain kasattuna lasiseen purkkiin maistui ainakin hivenen paremmalle! ;)

 Täytyy kyllä sanoa, että syksy on ihanaa aikaa...sateet, kynttilät ja pimenevät illat. ♥

Vaikka kesä on aina kivaa aikaa, niin se syksy sieltä tulee, haluttiin tai ei, joten parempi asennoitua positiivisesti ja ettiä siitä niitä ihania seikkoja ja nauttia!

Joten ei muuta kuin  lasten lailla kumpparit jalkoihin ja lätäköihin hyppimään sydämen kyllyydestä! ;)

Nyt sukellus pehkuihin ja kohti loppuviikkoa!

Nautinnollisia ja romanttisia sadepäiviä!

Johanna

Se päivän tärkein ateria...

 Nuorempana ei aamupalat hirveesti napannu. Ei vaan ollu nälkä tai saattanu aamuisin syödä mitään. Painoindeksi oli siellä alipainon puolella ja kaikkea touhottamista niin paljon, ettei se ruoka ollu edes päällimmäisenä mielessä...

Sitten tuli niitä lapsukaisia ja tuntui, että se elämä pyöriikin pitkälti sen soppakauhan ympärillä...;) Ja ruoka olikin mielessä kaiken aikaa. Mitä ruokaa lapsille seuraavaksi,  entäs mitä huomenna laitetaan ruuaksi jne? Tiedätte varmasti tämän kyllä. Ja se ruoka maistui siinä sivussa mammallekkin varsin kiitettävästi.

Nykyään en voisi kuvitellakkaan, että jättäisin aamupalan väliin. Siinähän nyt tuntuisi, että vallan henki lähtee, kun energiatasot romahtaa jo päivän alkumetreillä!;D

Jokatapauksessa siihen on tultu, että soppakauhoja ja leivontakulhoja on niin kiitettävästi tässä vuosien varrella pyöritelty, että tuohon vyötärölle on jämähtänyt uimarengas. Muutamista yrityksistä huolimatta se ei ole siitä kaikonnut ja retkahdus herkutteluun on seurannut ennenpitkää mutta nyt...nyt on ihan pakko alkaa ryhdistäytyä tuon syöpöttelyn suhteen ja jostain sieltä vatsamakkaroiden seasta kaivaa se pieni itsekurin murunen! Vinkkejä!?!

Jokatapauksessa aamupalasta en ole luopumassa, eikö se ole se päivän tärkein ateriakin!  

Aamupala on meillä melkein joka aamu sama. Turkkilaista/kreikkalaista maustamatonta jogurttia, marjoja/hedelmiä, auringonkukan siemeniä ja pellavan siemeniä + joskus muutama gojimarja...

Nykyään, kun munat tulee omasta pikku kanalasta, tulee joskus aamuisin paistettua kananmunia aamupalaksi. Ihan hyvä vaihtoehto sekin.

Ongelma tuon vatsamakkaran suhteen ei kyllä taida olla tuo aamupala vaan se kaikki ylimääräinen herkuttelu. Olenkin vakaasti päättänyt, että kaikki ylimääräinen saa nyt jäädä koko syksyksi. Nyt on ryhdistäytymisen paikka! Ainut poikkeus saa luvan olla ensi sunnuntain Pop Up ravintolapäivä, kun ollaan kauan sitten tehty varaus kreikkalaisen ruuan päivään... ;)

Joten NYT naiset, vinkkejä kehiin! Kaikki vinkit painonpudotukseen, itsekuriin tai vaikka ruuanlaittoon on tervetullutta! Myös onnistumistarinat kiinnostaa!

Salaatin kevyttä maanantaita!

Johanna

elokuinen illallinen...

Kutsuimme eilen siskoni meille myöhäiselle illalliselle. Kattausta ei tarvinnu kauaa suunnitella, kun se oli selevä. Etelä-suomeen huomenna takaisin matkaavalle siskolle tein kattauksen ihan meidän aidan kupeeseen, siihen missä auringonlasku näkyy kauneimmin ja viljapelto tuoksuu ja näkyy koko komeudessaan. Hyvin elokuuhun sopivaa siis! Ja erittäin etelä-pohojalaasta; aakeeta, laakeeta ja tasaasta... ;)

Ruokana hyvin yksinkertaista mutta maukasta; lohta, perunoita, kermaista kantarellikastiketta ja salaattia. Jälkiruoka suoraan ABC:n pakastealtaasta; Ainon suklaajäätelö. ;)

Musiikkina ysäribiisit retroradiosta. ;)

Ihana ilta! Kiitos sisko! ♥

Tänään aiotaan auseerata puutarhas koko päivän. Katsotaan mitä saadaan aikaiseksi...;)

Viettäkäähän ihana lauantai!

Johanna

luomulättyjä...

Hikisen päivän ja vielä hikisemmän ostosreissun päätteeksi totesin, että nyt on lättyjen paikka!

Tehtiin ostosreissu naapurikaupunkiin mielessä lasten kouluvaatteet ja muut tarvikkeet...

Ei oo mikään iisi nakki enää ostaa tälle kolmikolle vaatteita! Ei käy enää äiskän ja iskän ehdotukset kuin pienimmälle...ja itse asiassa tälle prinsessalle käy vaate kuin vaate, kunhan hän vain saa niitä ja mielellään paljon! ;)

Isommalla pitäisi olla DC:tä, josta tämä kalkkis mutsi ei ollu hetki sitten edes kuullutkaan! Ja keskimmäisellä pojulla taas pitäisi olla kaikkea vihreää ja sellaista, missä on breakdance kuvia yms. Huh-huh sanon minä!!

Ison kasan kanssa kotiin hikisenä saavuttiin, Nyt löytyy sukkaa ja housua, paitaa ja mekkoa ja tietenkin se "niin magee" DC:n reppu ja penaali! Ja kaikkea mahdollista siltä väliltä ;) Kynät on aseteltu penaaliin ja reput odottaa vielä hetkisen puhtaina ja valmiina uuteen lukukauteen.

Luulin, että tämänpäiväisen ostosrumpann jälkeen on kolme kilttiä kekkulaa heti valmiina tekemään pyydettävät kotityöt mutta kattia kanssa...sama tappelu alkaa samantien, kun jotain pyytää tekemään! Hah!

Joten lätyn paikka totisesti olikin! Ainakin meille vanhemmille! Ja saatiinkin nauttia isännän kanssa niitä ihan kahdestaan hätäisten kekkulojen syödessä niitä jo aikaisemmin sitä mukaa, kun pannulta tuli...

Se on viimeinen lomaviikko meneillään...Ens viikolla kutsuu sitten arki, kun työt ja koulut alkaa.

Nopeasti tämä kesä on mennyt!

Johanna

mariannekarkkijäde

Kokeillahans ny, kuinka nämä ajastetut postaukset toimii...

Tein mehujäämuotteihin jätskiä mariannekarkkirahkasta ja toimi vallan mainiosti!

Elikkästä vatkasin kuohukerman ja lisäsin siihen sokeria. Joukkoon maitorahkaa ja pussillinen murskattuja mariannekarkkeja. Sitten vain muotteihin. Muotteja löytyy varmaan isommista marketeista muutamalla eurolla. Omani ostin Keskiseltä.

Tämä rahka toimii täs tuvas aina. On se sitten pakastimen kautta tullu tai ei! ;)

Mutta jokatapauksessa mietin, että näihin muotteihin on näppärä tehdä myös niitä terveellisempiä jädejä. Käyttäen kevyempiä raaka-aineita ja luomutuotteita. Kokeillaan taas eri versioita jahka päästään ensin kotiin!

Voikaahan hyvin!

Johanna

Nachosalaattia...

Kyhättiin koko pesueen voimin terassin pöydälle illallinen. Homma sujui nopsaan, kun jokainen teki jotain ja ruoaksi valittiin nopeasti valmistettava kaikkien herkku eli nachosalaatti ja jälkkäriksi 

mansikkavartaita suklaaraidoilla.

 Vieraiksi kutsuttiin vanhempani. 

Illan maljan kohotuksen ansaitsivat todella mumma ja vaari (vanhempani), jotka aina jaksavat olla auttamassa tätä ruuhkavuosia elävää perhettä!  Ollaan niin kiitollisia heistä! ♥

Suosittelen lämpimästi kokeilemaan tätä helppoa salaattia. Mikään dieettisalaatti ei kylläkään ole kyseessä! ;)

Nachosalaatti:

*Kulhon pohjalle kerros nachoja

*päälle cheddarjuustoviipaleita

*Jauheliha paistetaan ja siihen sekoitetaan Original Taco Spice Mixiä.

 Kaadetaan kuumana cheddarviipaleiden päälle.

*SweetChili kastiketta maun mukaan

*Kurkkua

*Tomaattia

*Sipulia

*Ananaspaloja

*fetaa

*Päälle kastikkeeksi kermaviili-smetana-jokin maustettu tuorejuusto-yrttisuola sekoitusta.

(Salaatti toimii hyvin ilman tätä kastikettakin ja on vähän kevyempi)

Ja ei muuta kuin nauttimaan!!

Tämän kesän suurin hitti tuntuu tässä talossa olevan frisbeegolf, josta lapset ovat aivan innoissaan. Eikä se hassumpaa kyllä olekaan. Lasten illan kruunasi, kun koko porukalla pelailtiin useampi heittokierros. 

Elviira totesikin, että "äiti, tämä on paras ilta ikinä!!!"

 Suloista Sunnuntaita juuri sinulle!♥

Johanna

Keksileimailua...

Kauan sitten ostin tuollaisen keksileimasimen, joka jäi kaapin perällä nököttämään muutaman epäonnistuneen leimailun jälkeen. Taikinan onnistuin aina saamaan kiinni leimasimeen vaikka kuinka leivoin...

Tänään innostuin kokeilemaan leimaamista siinä vaiheessa, kun keksit tulivat uunista ulos. Eikä muuten tarttunut! Resepti on yksinkertaisen helppo ja hyvä. Tässä teillekkin kokeiluun:

200 gr voita

2,25 dl sokeria

1 munankeltuainen

2 rkl siirappia

3 tl vaniljasokeria

5dl vehnäjauhoja tai hienoa gluteenitonta jauhoseosta

2tl soodaa

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munankeltuainen ja siirappi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita seokseen. Paistetaan kahdessa sadassa asteessa.

 Kokeilin tästä keksireseptistä kikkailla myös vähän juhlavampaa versiota ja keitin kinuskia niihin päälle...kuorrutin suklaalla ja koristelin pekaanipähkinöillä.

 Reseptin nimeksi sopisi kyllä hyvin Johannan kaloreita ei lasketa keksit...sen verran makoista oli....;)

Samalla laitan reseptin myös tuosta edellisessä postauksessa  ja joululehdessä olleesta kakusta.

Piparkakkuinen luumukakku

Pohja:

1 pkt piparkakkuja
40 g voita

täyte:

1 tlk maitorahkaa
1/2 dl sokeria
2tl vanilliinisokeria
1/2 tl kanelia
reilu puoli purkkia luumumarmeladia
2 omenaa
3 dl kuohukermaa
4 liivatelehteä
noin 1 dl vettä

koristeeksi suklaarusinoita, tekstipursotukseen suklaata

Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuoan kokoinen pala ja aseta se vuoan pohjalle. Hienonna piparkakut ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos vuoan pohjalle ja nosta vuoka jääkaappiin.
Sekoita kulhossa rahka, sokerit, kaneli ja luumumarmeladi. Raasta kuoritut omenat ja lisää seokseen. Vaahdota kuohukerma ja sekoita varovasti seokseen.
Pehmitä liivatelehdet kylmässä vedessä. Kiehauta n. 1 dl vettä. Purista liivatteista vesi pois ja sekoita liivatteet kuumaan veteen.
Kaada täyte vuokaan ja laita vuoka jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.
Koristele kakku suklaarusinoilla. Halutessasi voit sulattaa suklaata ja pursottaa sillä tekstiä kakun pinnalle.

Kakusta tulee näyttävämpi, kun kaksinkertaistat tämän ohjeen!

kuvannut Krista Keltanen

♥  ♥  ♥

Laitan teille vielä yhden tämänhetkisistä suosikkibiiseistäni. Rakastan musiikkia, kaikissa muodoissa ja monissa tyylilajeissa. Vuosia olen tykännyt Il Divosta. Toiveissa oliskin, että tämän pariskunnan takapuolet olisivat tiiviisti maaliskuun lopulla Tampere talon penkissä, kun Il Divo siellä esiintyy!!!  ;)

Voikaahan hyvin!

Johanna

Gluteenitonta leivontaa...

Yhdellä meidän lapsista on allergiat lisääntyneet vaikka yleensä käy päinvastoin, kun ikää tulee lisää.

Tähän vielä samaiselle lapselle päälle atopia, astma ja hirmuinen koirakuume = ei kiva! Lapselle itselle taitaa kurjin juttu olla nimenomaan tuo koirakuume ja kun on kova koira-allergia, niin koiran hankkiminen ei nyt toistaiseksi onnistu. :(

Olen kuullut ja lukenut monesta paikasta, että vehnän poisjättäminen ruokavaliosta helpottaisi allergiaoireita sekä atooppista ihottumaa. Koska tämä vehnä oli allergisoivien listalla jo lapsen ollessa pieni, päädyimme miehen kanssa uudelleen kokeilemaan sen pois jättämistä.

Nyt on puolitoista viikkoa kokkailtu sapuskat, leivät ja muut leivonnaiset gluteenittomista jauhoista...Eikä se niin monimutkaista ole ollut, kuin pelkäsin. 

Leivät ovat maistuneet koko väelle ja makoiset leivonnaisetkin onnistuu...ainakin sillointällöin...;)

Elviiran uusi ystävä oli meillä perjantaina kylässä ja leivoimme iltapäiväkaffille pätkismuffinsseja. 

Laitan tässä teillekkin ohjeen. Sama ohje tuntuu käyvän sekä gluteenittomaan leivontaa, että vehnäjauhoilla leipomiseen.

Pätkismuffinit:

5dl hienoa gluteenitonta jauhoseosta tai tavallisia vehnäjauhoja

3 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1rkl leivinjauhetta

4rkl tummaa kaakaojauhetta

150 g voita

pussillinen pätkiksiä, josta voi muutaman napata samantien omaan suuhun

2dl maustamatonta jogurttia

3 munaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää paloitellut pätkikset sulaneen voin joukkoon ja sekoita.

Lisää rasva-suklaa seokseen jogurtti ja munat sekä kuivat aineet. Sekoita huolella.

Paistetaan 175 asteessa noin puoli tuntia.

Sama resepti toimii myös kakkuna. Paistoaikaa vaan pidennetään.

Näiden muffinien teko onnistuu muuten ainakin yhdeksän vuotiaalta ilman aikuisen vierellä oloa. Todistettu on! Äiskän ja iskän löhötessä leffan äärellä, poitsu tekaisi tässä iltasella muffinit uuniin!

Wau!!! Kyllä meidän kelepaa... :D

Tässä vielä yhtenä päivänä otettu kuva ihanasta auringonlaskusta. Tälläisiin hetkiin pitäisi pysähtyä rauhoittumaan useamminkin! :)

Rauhallista sunnuntaita!

Johanna